בעת כתיבת המאמר נגיף הקורונה ממשיך להתפשט מחוץ לסין ולוקח איתו לפחות 5,000 בני אדם. אולם, המגיפה הגדולה ביותר בעולם בשנים האחרונות היא ללא ספק השומן. שומן, הוא גורם תורם וישיר למחלות ותחלואות רבות שפוגעות באיכות ותוחלת החיים של רבים מסביב לכדור-הארץ. במאמר הקרוב נסקור את הסיכונים בהשמנה ומהן הדרכים הטובות ביותר להמנע ולהיפטר ממנה.
למה אתם לא מצליחים לרדת במשקל
לאחר שראינו את הסיכונים בהשמנה וקיבלנו מוטיבציה מחודשת לצמצומו במהירות ובכמות האפשרית, נראה כיצד מומלץ לעשות זאת, ממה כדאי להזהר ועוד! אז בואו נצא לדרך.
המדע שמאחורי ירידה במשקל
בשנות ה-90 ארגון המזון האמריקאי בשיתוף עם ארגונים שונים הציגו את פרמידת המזון המפורסמת. זו מורכבת משכבת בסיס הכוללת דגנים(לחם, אורז וכו') מעליה פירות וירקות לאחר מכן מזונות עשירי חלבונים ולבסוף מזונות עשירים בשומן. אולם, בשנים האחרונות המחקרים עליהם ביססו את הפירמידה התגלו כלא נכונים, לכן היא נזנחה לטובת מחקרים נכונים יותר בנושא.
מה אנחנו יודעים היום
כיום, הדיאטה המקובלת ביותר בעולם הרפואה היא הדיאטה הים תיכונית. דיאטה זו כוללת – צריכה גבוהה של פירות וירקות טריים. מעט חיטה מלאה, קטניות, אגוזים, אורז וזרעים. צריכת שומן בלתי רווי, בעיקר שמן זית. אכילה של דגים, עוף, ביצים ובשר אדום. אכילת כמויות קטנות של מוצרי חלב, בעיקר גבינות עיזים ויוגורט שמנות. צריכה מתונה של יין אדום (שתיים עד ארבע כוסות בשבוע). לחקינו הרשימה הזו תראה לא אינטואיטיבית, אולם שמירה על דיאטה זו תשפר את מצבכם הבריאותי ותעזור לכם לשמור על משקל תקין.
שימו לב כי יש להמנע מסוכרים ומוצרי חיטה רגילים, למעשה זהו הצעד הראשון בתהליך הירידה במשקל.
דג כחלק מדיאטת ים תיכונית
כיצד ניישם דיאטה ים תיכונית
טיהור הבית
הצעד הראשון בדיאטה יעילה הוא טיהור הבית מהגורמים המסוכנים לנו. נתחיל בכינוס כלל המוצרי הסוכר בביתנו- דגני בוקר, ממתקים, חטיפים, משקאות מתוקים ועוגות. לאחר מכן נוציא את הדגנים הלא מלאים- לחמים, פסטות, חטיפי אנרגיה וכו'. בסיום התהליך הראשוני נוכל לרכוש גם סוכרים טובים יותר – פירות, שוקולד מריר בעל לפחות 80% מוצקי קקאו ודבש. השלב הבא – נוציא את המזון המעובד מביתנו – מוצרי מזון קפואים כמו שינצל תירס, בשר מעובד וכו'. נסו למלא את הבית רק במוצרים טריים – דגים, פירות ים, עוף, ירקות וירקות שורש.
מה נאכל
אוכל הוא אחד מההנאות הגדולות בחיים, לכן נשאף תמיד לאוכל טעים ובריא וזה קל יותר ממה שנדמה לכם. דוגמא ליום בריא וטעים – ארוחת בוקר הכוללת ביצים, לחם מלא, גבינת שמנת 30% כאשר בסוף הארוחה ניתן לשתות קפה עם חתיכת לחם מלא חמה עם מעט חמאה שמנה ודבש. לארוחת צהריים נכין סלמון עם סלט מלא בכל טוב – ניתן להוסיף לסלט אגוזים, כל ירק ופרי, שמן זית ומעט חומץ. לא מוכרחים לאכול ארוחת ערב, אך אם אתם עדיין רעבים ניתן לאכול יוגורט(כבשים או עזים) עם זרעי צ'יה או פשתן טחונים ואגוזים. במקרים מסוימים, ייתכן וניתן להעזר באבקת חלבון. במידה ואתם שוקלים זאת מומלץ לקרוא את המדריך שלנו על "כמה עולה אבקות חלבון?"
שינוי בתפיסה
כמויות
שינוי תפיסתי נוסף שעלינו לבצע או להתרגל לאכול מעט פחות. במידה וכיום אתם אוכלים צלחת גדולה של אוכל ובנוסף לכך "טועמים" אוכל של אחרים(לא נזמין קינוח אבל "נטעם") יכול להיות שאתם אוכלים יותר מידי. שכן, לא משנה כמה תשנו את הדיאטה שלכם, במידה ואתם אוכלים יותר מידי תתקשו לרדת במשקל. חשוב לציין שמדובר בצעד שכרוך שינוי בחשיבה ובתפיסה שלנו לגבי אוכל. אם אתם מרגישים שאין לכם שליטה ויכולת דחיית סיפוקים כשאתם רואים שוקולד או חטיף טוב, שווה לשקול:
- תשקלו להרשם לקורס NLP שייתן לכם כלים כל כך חשובים בהיבט הפסיכולוגי.
- תקיימו מפגשי אימון אחד על אחד עם קואצ'ר, תזונאי או פסיכולוג.
ספורט
לאחר ששינינו את הדרך בה אנו אוכלים נצא לשלב הבא. שינוי תפיסה. כמו שנאמר אוכל צריך להיות בריא אך גם טעים, במידה והאוכל אותו נצרוך לא טעים נתקשה מאוד לשמור על דיאטה נכונה. אותה בעיה מתקיימת גם בנוגע לספורט. קשה מאוד לאנשים רבים לצאת לריצה מספר פעמים בשבוע או להקפיד על אימון בוקר. לכן, מומלץ למצוא תחביב ספורטיבי כמו כדורגל, אומנות לחימה, טניס ועוד. כך, תשלבו הנאה, למידה, התפתחות וכמובן ירידה במשקל. במידה וקשה לכם לתחזק תחביב ניתן למצוא מאמן אישי שייתן לכם מוטיבציה לכל אורך הדרך.
מגיפה כלל עולמית
כבר בתחילת שנות ה-2,000 ארגון הבריאות העולמי (WHO) הכריז על השמנת יתר כמחלה. אמנם, באותה תקופה נערות ונערים רבים התמודדו עם הפרעות אכילה כמו בולמיה, אנורקסיה ועוד. אך, גם בעיות אלו נגרמו כתוצאה משומן. למה? למעשה שומן משפיע על גוף האדם במספר מישורים.
אבולוציה
אחת הדרכים בהן בני אדם בוחרים בני זוג היא כמובן התבוננות. האם הם מושכים, רזים, שמנים, גבוהים, חזקים ועוד. מכלול הדברים הזה משפיע על קבלת ההחלטה בנוגע לבני זוג פוטנציאלים. אנשים שמנים נתפסים בדרך כלל כפחות בריאים ולכן גם פחות מושכים.
פסיכולוגיה
כתוצאה מהאפקט האבולוציוני, אנשים שמנים נוטים להיות פחות מקובלים חברתית ופחות נחשקים מינית. לכן, רבים מרגישים לא שייכים או פחות מקובלים בחברה. כתוצאה מכך, ישנה נטייה טבעית לפיתוח של בעיות פסיכולגיות רבות כמו – בולמיה, דיכאון, אכילה רגשית ועוד.
גופנית
שומן מתחלק לשניים – תת עורי ובטני. שומן תת-עורי כשמו כן הוא, נמצא בין שכבות העור ולכן פחות מזיק. אולם, שומן בטני גורם לתחלואה רבה באופן ישיר כמו – טרשת עורקים, מחלות לב, קוצר נשימה ועוד. ובאופן עקיף – סרטן, בעיות מפרקים, עייפות כרונית ועוד.
סיכום
ירידה במשקל היא עניין פשוט שדורש מעט מאוד עבודה. אולם, רבים רואים בו כמכשול בלתי עביר. כדי להצליח לרדת במשקל עקבו אחר השלבים הפשוטים הללו, במידה ותצליחו לעקוב אחרי הדיאטה המדוברת והשינוי התפיסתי הרלוונטי תצליחו לרדת במשקל.
